Relatore e operatore: Guido Vicario
Attivo dal 1983 nel settore dell’erboristeria, dell’alimentazione naturale e biologica.
Esperto di Alimentazione Macrobiotica, Fitoterapia e Medicina Tradizionale Cinese.
Collaboratore dal 1993 della ‘La Finestra sul Cielo ’, azienda leader nell’alimentazione naturale biologica.

Sabato 28 maggio 2011 e sabato 11 giugno 2011
dalle ore 10.00 alle ore 16.00
B.F. Service Via Fara, 28 – 20124 Milano

Programma del Corso
- 10.00 – 11.30: Guido Vicario introdurrà l’argomento sull’Alimentazione leggera
- 11.30 – 13.00: Lo Chef dimostrerà la preparazione delle pietanze
- 13.00 – 14.00: Pranzo (inclusi 20 minuti di pausa)
- 14.00 – 14.20: Dibattito
- 14.20 – 16.00: Lo Chef dimostrerà altre pietanze da degustare

CORSO A PAGAMENTO: un sabato 80 € + IVA – due sabati 155 € + IVA
E’ OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE
Per informazioni e prenotazioni: Tel 02 66114397 - 02 66115408

“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo” è una delle frasi più famose di Ippocrate e racchiude un concetto importantissimo: la Salute.
La Salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando fin da bambini le regole del mangiare sano per stare in forma. Non dobbiamo, quindi, attribuire alla parola “dieta” un significato negativo, legato all’idea di dover limitare l’assunzione di cibo rinunciando così ai piaceri della tavola, ma dobbiamo conquistare uno stile di vita che ci permetta di prendersi cura di noi stessi nel migliore dei modi.
Questo corso è rivolto a chi desidera raggiungere una riduzione di peso e una depurazione dell’organismo attraverso la dieta.
Si conosceranno alimenti e stili di cottura che renderanno la dieta piacevole e gustosa. Si imparerà a ridurre o a eliminare alcuni dei cibi “ pesanti” che abitualmente consumiamo
La primavera e l’estate sono i momenti migliori per “ alleggerirsi “ del peso in eccesso e per dare all’organismo la possibilità di liberarsi delle scorie accumulate nel periodo invernale.

I partecipanti assisteranno alla preparazione dei piatti e avranno a disposizione dispense e ricette.
Nel corso NON si usano ingredienti di origine animale: latte, burro, formaggi, uova, carne o altri grassi
animali; non si usa zucchero.
Si riscoprono cereali e verdure alcune tipiche delle nostre zone (miglio, orzo, cavoli e zucche) altri cibi provenienti da culture alimentari orientali (miso, salsa di soia e alghe) o sudamericane (quinoa e agave).
E’ di fatto un corso vegetariano/vegano.
In tutto questo ci sforziamo anche di proporre ricette che siano non solo “salutistiche” ma anche appetibili e apprezzabili da tutti.
I partecipanti potranno gustare tutti i piatti preparati durante il corso.

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